当前位置:首页>新闻中心>公司动态

“风土”是我们一切的标准——尊荣的Bond Estates(邦德酒庄)

由Bill Harlan一手建立的HarlanEstates哈兰酒庄,应该是酒迷们耳熟能详的加州膜拜酒庄(Cult Wine),而由Harlan Estates原班人马所另外设立的BOND Estates邦德酒庄,同样以膜拜酒之名而享誉国际。受Robert Parker极力推荐,平均每年都能打到95分以上的高分。

珍稀、尊荣

BOND Estates酒庄大门坐落在加州纳帕谷(Napa Valley)隐蔽的山腰间,你无法在舆图上找到它的具体位置,不对外开放的它,如想造访,要通过私人邀请。不但是造访上的的艰难,就连收藏到一瓶这样的稀世佳酿也非易事。

产量奇低,其中产量较高的3片田园,生产量平均也未能突破3000瓶。目前,BOND Estates的一手葡萄酒在美国只能通过注册会员,并且在其期待购买的名单上期待数年之久,才可以买到。一瓶得手钱就要耗费如此庞大的精力,更不消想象要收集到整套(共5瓶)如2006年这样国际评分都在93+ 以上的绝佳年份葡萄酒,是何等的浩瀚之路。







“风土”是我们一切的标准

BOND Estates的所有葡萄酒,都尊重葡萄园自己土地的特色,并在酒液中完全将其展露无遗。因此,BOND Estates在卖的并不是酿酒师的技术,而是Terrior(风土);品鉴者喝的不但是葡萄酒液,更是本地千百万年来的自然灵性之精华。

为达目的,BONDEstates只用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)单一品种,酿造出具有Grand Cru(特级田)风采的葡萄酒。酿酒团队用了25年的时间,从多达六十几个葡萄园中,精心挑选了Melbury、St. Eden、Vecina、Pluribus、Quella等五个别现最为优异的葡萄园。酿酒团队并不安于现在,关于未来他们所希望找出的,是第六个葡萄园,张露更富厚的“风土”世界。







Melbury(梅尔伯瑞)

Melbury位于Rutherfod以东的山岗中,在湖的北坡。在这片仅有7英亩的山坡上,南可俯瞰Lake Hennessey,因此,种植在这里的葡萄能充实享受早晨的阳光,到了下午,奇特的阵势地貌又对温度起到了缓和作用。自从Melbury于1999年首次亮相以来,其醇厚浓郁的红色水果(葡萄干,红樱桃)加以紫罗兰芬香便成为它的独占风采,优雅柔顺的酒质成为Melbury最为鲜明的特点。











Quella(奎拉)

    Quella产自Napa Valley东侧周遭9英亩的山丘,这里正好可以俯视Napa Valley的中心。此处面朝西南,坡势陡峭险峻。它原本是一条古河道的河床,遍布着鹅卵石和山石,在加州最后一次的火山活动中喷薄而出的簇簇火山灰交织融合。因此,Quella富含黑色水果和石墨香味,后卫鲜亮明快,微妙精致,酒品几近轻灵曼妙。















St. Eden(圣伊登)

    St. Eden建构于一座11英亩的砾石小丘上,这片葡萄园坐南朝北,多石的红色土壤来自巍然屹立的瓦卡山脉(Vaca Mountains)。St. Eden拥有卓越的集中度与甜美馥郁的本质,单宁细致,满溢黑醋栗、黑巧克力与烘烤草本元素,并带有矿石韵味。




















Vecina(维希那)


    Vecina位于Oakville西侧的山麓小丘中,有一处风物如画的山坡,由火山土累积而成,宛如层层梯田。它占地11英亩,面朝正东,尽享清凉向阳,因此,它展现出强劲馥郁的风采,有明显的黑莓香味,伴以乡野森林植被的矿物质气息。











Pluribus(普拉里巴斯)

    Pluribus来自SpringMountain海拔350多米的陡峭山坡,仅仅7英亩的一矢之地上,其北、东和东南方钧为陡峭的山石。这里的土壤由火山基岩组成。Pluribus佳酿首于2002年,是一种粗旷、醇厚、浓郁的葡萄酒,拥有乌梅、炭烤咖啡、青椒和雪松的味道,单宁紧致集中。













一脉相,花开百样

很多人都市将HarlanEstates与BOND Estates做很深度的联想,其实虽然是同样的酿酒团队,但两个酒庄却有相当水平的差别。 Harlan Estates的果实完全取自酒庄的自有葡萄园,而BOND Estates的果实来源则是长期配合的独立果农,因此,BOND Estates乐成的要害,可说是酿酒团队与独立果农之间无懈可击的密切合作。

  别的,虽两个酒庄皆志在出现GrandCru风采,然而Harlan Estates是比照波尔多一级酒庄的看法,仅生产与酒庄同名的单一酒款(Harlan Estate Proprietary Blend)与二军酒款(Harlan Estate TheMaiden);而BOND Estates则比力像勃艮第产区的酒庄,本着“单一葡萄园,单一品种”的精神,有几近苛刻的方法精挑细选葡萄园,酿造出极致风土特色的酒款。这点恰恰反响了两个酒庄在葡萄园经营上的差别。